Свадебный торт - без него не обходится ни одна свадьба,он является венцом свадебного торжества и застолья. Это великое действо - вынос торта, трехэтажного, порой, кулинарного произведения искусства, украшенного всевозможными изысками. Молодые должны разрезать торт вдвоем, выполняя этим свою первую супружескую задачу. Платье невесты, лимузин и свадебный торт - три вехи свадебного торжества.
Про торт скажем - он должен быть выдержан и целомудрен, как сама невеста, он не должен быть жирным, современные ингредиенты позволяют сделать его вкус неповторимо своеобразным (различные йогурты, кусочки фруктов, шоколадные вкрапления, марципановые и шоколадные фигурки).
Формы торта могут быть невообразимо многообразны, тут нет конца вашей фантазии и фантазии вашего кулинара. Выпекают торты-кареты, торты-дворцы, торты-сады. И вот под торжественный звон фанфар чудо-торт выносится в банкетный зал и… все ахают! Вокруг царит торжественное и веселое оживление, кусочек торта требует выкупа, можно не денежного, уж все и так поиздержались, выкупая то невесту, то ее туфельку, то свидетельницу… В качестве выкупа годится веселое стихотворение, песенка, шутка, танец и готов финальный свадебный концерт… Ах, это свадьба, свадьба, пела и плясала… Великое это умение, сделать все красиво и весело, и чтобы запомнилось навсегда…
Изготовлением свадебных тортов сейчас занимаются многие кондитерские, а специалисты помогут воплотить в жизнь любые ваши пожелания.
Что надо знать, прежде чем идти в кондитерскую заказывать свадебный тортик? Торт могут испечь быстро, а заказывать следует за неделю-две до события. А в самых престижных кондитерских и за месяц. Надо знать количество гостей на свадьбе, вес будет зависеть от соотношения мужчин-женщин и детей. Хотя 15 человек, то тортик сделают одноярусным, килограмма так на два. При количестве гостей 20 человек трехкилограммовый торт можно придумать и в два этажа. Для 50 и более приглашенных кулинарный шедевр в 3-4 этажа можно будет вывезти к гостям только на специальной тележке.
Интересная информация
Самый дорогой торт в мире испекли как-то в Японии - он стоил 1 миллион 650 тысяч долларов. Придумывал его дизайнер целых полгода, изготавливали месяц. Это был юбилейный торт с 223 бриллиантами к дню рождения фирмы. Он участвовал даже в выставке кондитерских чудес.
Самый большой свадебный торт в мире был испечен в 2003 году в Орландо в честь мультяшных героев - Фионы и Шрека и посвящен счастливой истории их любви. Это было пять ярусов разного диаметра сладкого счастья весом почти 2420 кг, высотой 6,7 м, белый крем, изысканные украшения и венчающие торт фигурки жениха и невесты.
Последний писк кулинарной моды - съедобная фотография, которая печатается на рисовой бумаге и наносится на поверхность торта.
